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しっかり食べている私の食事を紹介!栄養豆知識も🌟バランスを考えれば、たくさん食べた方が綺麗に痩せられます!

いつもはインスタのストーリーで紹介しているのですが、こちらにも一部、献立ごとの栄養豆知識付きで紹介させていただきます。

凝ったものを作るわけではないのですが、栄養バランスを考えることで、夜も量をしっかり食べても太りにくくなりました!

栄養についても多く学び、実際に行動してきた知識と経験をもとに、私の教室では【ピラティス+栄養アドバイス】でダイエットを成功に導いております!

ダイエットでお困りの方はぜひ相談してください!!

私の日頃の夕食

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンは
体の活性酸素を除去して、細胞の老化のもとになる物質の軽減効果が期待できる!

細胞の新陳代謝も良くなるから、痩せやすい体質をつくっていけます!
サバは比較的脂質高めだけど
必須脂肪酸のEPA・DHAが
脂肪燃焼・血管を強くする!

本当に青魚は栄養価高いので
私は週2〜3日ほど登場します!
サバ缶(水煮)もおすすめ!✨
サバ×トマトは最強の組み合わせ!

鯖のイノシン酸とトマトのグルタミン酸で旨味が爆発するし
抗酸化力高いリコピンは脂溶性なので、サバの良質な脂と摂ると吸収率が上がります✨
野菜ポークカレーとサバトマトカレー
カレーってほぼ栄養素揃うから優秀メニュー!

あとは1品フルーツを入れるだけで
不足しがちな食物繊維量がUPします!
大根と豚肉の梅煮は
昆布をしっかり煮出すことで醤油だけでもすごく美味しい!
生姜と梅の組み合わせは、内臓を温めるから免疫がUPします🌟
野菜塩麹の煮物の
塩麹はエネルギー代謝を助けるビタミンB1
肌の修復を助けるビタミンB2豊富!
ちょっとで旨味もあり、減塩調理にも美容にも最高です😊
枝豆はメチオニンやオルニチンが含まれていて、肝臓への脂肪蓄積を抑制
=肝機能を正常化してくれます!

肝臓は代謝を助ける大事な部分!
労りたいです!
生姜はたっぷりすり下ろし!

生姜は熱を加えるとジンゲロールがショウガオールに変わり、血管を拡張して血行促進します!
ねばねば小鉢は、梅の塩味だけで美味しい。

シソは4枚ほどたっぷり刻んで
ダイエットや肌荒れ改善のための、βカロチン・ビタミンC・ポリフェノールを摂っていきまます✨
ハーブ塩のスペアリブで
お肉をガッツリ食べたいジャンキー欲を満たす!

脂質がかなり高いけど、
ビタミンBCや亜鉛、ナトリウムなども豊富!
疲労回復や肌にも嬉しい栄養素が満点です◎
とろろ×おくら×鰹節の
山芋のサポニンは
ラテン語のサポ=せっけん からきていて、水に溶けるとせっけんのように泡をつくる作用がある!

この泡は脂質を溶かして、余分な脂肪の吸収を抑える働きが期待できるんです✨
キャベツのお味噌汁
嬬恋キャベツは夏でも柔らかくて美味しい。
胃腸を守るビタミンUやビタミンCも豊富◎
水溶性ビタミンなので、お味噌汁との相性抜群です!
モロヘイヤは茹でて刻むとネバネバのムチンが出て、水溶性食物繊維もたっぷり。
ビタミンB群・C・Eやカルシウムも豊富で、疲労回復や腸活にぴったり!

梅も刻んで和えて豆腐で食べると美味しい副菜に😊
暑くて食欲がなくても、カレーはスパイスの香りでお腹が空いてくるから嬉しいメニュー^^

グリーンカレーは、
クミンシードをオイルで炒めて、ほうれん草を細かくペースト状にすると、ほうれん草の独特の苦味を感じない甘いカレーになります♫
柿はビタミンCが豊富なのと
カリウムや食物繊維のペクチンなど、色んな栄養素が豊富!

免疫力を高めたり、むくみ改善や腸内環境を整えてくれる!
めかぶの水溶性食物繊維
ブロッコリー大きめ3房でタンパク質5.5g
もち麦入り玄米やパプリカビタミンミネラルもたくさん摂れる!
好きなものつめつめ一人用アラカルトごはん!
豚汁はしっかりメインになる!

豚バラは脂質高くなるので、豚コマに。
カロリーは抑えられるけど、しっかり脂の美味しさは感じられます!
豚肉は脂質やタンパク質の代謝のビタミンも多いので、積極的に食べていきたいです!
アボカドの良質な脂質は、トマトのリコピンの吸収率を高めてくれるので、相性ばっちり!

アボカドのビタミンE、トマトのリコピンは抗酸化作用高く、シミシワ予防にも!
パエリアは
シーフードが低脂質・高タンパクなのでダイエットに嬉しいし、ターメリックの血行促進・抗酸化力が素晴らしい!

お米多いので、スープでも葉物野菜多めに摂るとバランスも◎
パプリカ黒酢漬け・山東菜のサラダの
黒酢はアミノ酸が豊富で内臓脂肪の蓄積を抑えたり、血糖値の急上昇を抑えてくれる!
食事の始めに、食べておくのが◎です✨
鯖缶は骨まで食べられてカルシウムとれるし、DHA・EPA豊富で中性脂肪を減少させてくれます◎

大根おろしの消化酵素は、熱を入れるとなくなるので、すり下ろした瞬間にスプーン3杯ぐらい食べておくのが◎
ミルフィーユ蒸しは、ごま油で香り付けすると、油少量で済むのに満足度はUPします!

タレに使っているお酢は、疲れのもとになる乳酸を取り除く役目もある!
ライスペーパーで作るグルテンフリー餃子!
大豆もやしをたっぷり入れて、女性ホルモン安定に役立つ、大豆イソフラボン・タンパク質も◎

ビタミンB1が脂質の代謝を助けるからダイエットにも最高です!
夫出張時のほとんど調理なしバランスご飯!
タンパク質は納豆17g、卵12gほどで、野菜にツナも入れてたっぷりと!
ツナで抗酸化作用高いオメガ3脂肪酸も摂れる♫
ニラはβカロチン・ビタミンK・アリシン・カリウムなど栄養素豊富!
豚ロースサラダ×ニラだれ
ヘルシーだし、疲労回復・貧血・夏バテ防止のおすすめメニュー!
豆乳と米粉でつくるグルテンフリーのシチュー

野菜と鶏肉を大きめにカットすると、食べ応えがあって満足度UP!
じゃがいもは水溶性食物繊維豊富なので、善玉菌のエサになって腸内環境整います!!
ダイエットしててお腹が空くのはストレスになりますよね;
タンパク質と脂質がしっかり摂れていれば、満腹ホルモンが分泌されて、お腹は空きにくくなります!
親子丼はタンパク質・脂質バランスとてもいいから、かなりおすすめです!
サムゲタンの材料「高麗人参」は
サポニンが豊富で、抗酸化・抗菌作用・血流をよくする効果もあるし、その他ビタミンミネラルも多くてすごい!

韓国ドラマのなかで、高麗人参のエキス吸っているのよく見る!😳
美容の味方!
ミョウガは
抗菌作用のカテキン、抗酸化のアントシアニン、胃液の分泌を促すαピネンなど、健康のために摂りたい栄養素が豊富✨

やはり薬味は素晴らしいですね!
ほうれん草ポタージュは
豆乳+味噌でつくることで
植物性タンパク質+発酵食品が摂れるのと、コクがでるのでおすすめです!

高脂質を避ければ、養殖でも太りません!
くるみはナッツ類の中でも
オメガ3脂肪酸が一番高くて
中性脂肪やコレステロールを下げて、結構を良くします!

ポリフェノールやメラトニンなどの抗酸化物質も豊富!
美の味方ですね♫
ハンバーグは豆腐多めにすると
ふわふわだし、タンパク質多めに摂れます!
つなぎは、卵と米粉でグルテンフリー◎
鮭の赤い色
アスタキサンチンは
高い抗酸化作用があるので
アンチエイジングにも!
新玉ねぎは炭水化物をエネルギーに分解するビタミンB1が豊富!
脂肪燃焼に効果抜群!

生で食べるのが1番効率的に吸収できるけど、私は他の野菜と蒸す方が甘味があって好きです♫
オクラとわかめとじゃがいもで
水溶性食物繊維をしっかり摂取!
食物繊維自体、1日18g以上摂取目安で、この食事で大体8g程度。

意識しないと不足しがちなのが食物繊維なので、しっかり摂っていきたいですね!🔥
海苔は1枚3.3gあたり、1.1gの水溶性食物繊維が入っていて腸にとてもいいし

比較的熱に強いビタミンCが豊富で、炒め物やお味噌汁にしても栄養が壊れにくい👏

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